深圳农家乐窑鸡那家好-南澳七娘山农家乐窑鸡的做法

窑鸡是深圳有名的“农家乐”菜之一，深圳农家乐窑鸡那家好，大鹏南澳路边很多卖窑鸡的，建议大家在购买时要谨慎，农家乐窑鸡怎么做好吃，建议大家选择自己动手土窑，干净卫生柴火窑鸡更香，深圳南澳七娘山农家乐窑鸡的做法是把鸡宰杀洗净后把掏空腹腔，塞入蒜头、香菇等佐料，鸡身内外都抹满精盐，再用锡箔纸严严实实包好。等窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火，将包好的鸡放进窑里后即把窑弄塌，在窑上覆一层厚厚的泥土或沙子防止热气散发。有时为了保证鸡肉不粘上沙土，还可以在窑上面倒扣一个铁锅，再盖上沙土。一小时左右就可以开窑取鸡了。只消稍微打开锡箔纸包一角，鸡肉的香味就会扑鼻而来。若把整个锡箔纸打开，一只金黄金黄的童子鸡就会展现在你面前。

     由于窑鸡是焖制而成的，它的水分并不会流失，相反各种佐料的香味都会渗透到鸡肉里面，使得鸡肉吃起来十分鲜嫩够味。

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l 农庄名称：南澳七娘山野炊山庄

l 农庄地址：深圳市大鹏新区南澳街道东山码头前50米

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