南澳七娘山野炊农庄

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Nanao Qiniang Mountain Camping Farm

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南澳七娘山野炊

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深圳农家乐窑鸡那家好-南澳七娘山农家乐窑鸡的做法

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作者:深圳南澳农家乐来源:大鹏南澳攻略网址:http://www.lybbq.cn/
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窑鸡是深圳有名的“农家乐”菜之一,深圳农家乐窑鸡那家好,大鹏南澳路边很多卖窑鸡的,建议大家在购买时要谨慎,农家乐窑鸡怎么做好吃,建议大家选择自己动手土窑,干净卫生柴火窑鸡更香,深圳南澳七娘山农家乐窑鸡的做法是把鸡宰杀洗净后把掏空腹腔,塞入蒜头、香菇等佐料,鸡身内外都抹满精盐,再用锡箔纸严严实实包好。等窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火,将包好的鸡放进窑里后即把窑弄塌,在窑上覆一层厚厚的泥土或沙子防止热气散发。有时为了保证鸡肉不粘上沙土,还可以在窑上面倒扣一个铁锅,再盖上沙土。一小时左右就可以开窑取鸡了。只消稍微打开锡箔纸包一角,鸡肉的香味就会扑鼻而来。若把整个锡箔纸打开,一只金黄金黄的童子鸡就会展现在你面前。

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     由于窑鸡是焖制而成的,它的水分并不会流失,相反各种佐料的香味都会渗透到鸡肉里面,使得鸡肉吃起来十分鲜嫩够味。

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l 农庄地址:深圳市大鹏新区南澳街道东山码头前50

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