深圳哪里有窑鸡农家乐-深圳农家乐窑鸡的做法

深圳哪里有窑鸡农家乐的， 深圳农家乐窑鸡的做法制作过程，深圳农家乐哪里可以自己动手制作美味窑鸡，那就来深圳南澳七娘山农家乐吧！路边很多买窑鸡的建议大家购买需谨慎，他们都是私人制作，不是正宗土窑鸡，要想吃到正宗的窑鸡那就自己动手去农家乐制作，还可以体验户外柴火窑鸡深圳南澳农家乐乐趣。

窑鸡的做法

第一步：

把家鸡(家鸡不同于饲料鸡,如果没有家鸡,饲料鸡都可以)宰杀,去掉内脏,把生姜蒜剁碎,放到鸡的肚子里去,在鸡的表面涂上调制好的调料,鸡脚,鸡头尽量塞到鸡肚子里面去,腌制15-20分钟

第二步：

如果是在农家乐制作的话就会有现成的窑鸡炉，如果在户外制作就要先把一块块大的泥挖来，堆在一起，一般来说，搭个窑至少要花半个小时左右，先在要搭窑的地方，按照搭窑的大小，挖一个3-10厘米深的坑（这是我搭窑的做法，有利于窑保持高温，使鸡能快速窑熟），然后一层层往上搭窑，搭成一个金字塔形封顶的窑，就完成了

第三步：

烧窑是一个很讲究的步骤，当然也是很简单的步骤，简而言之，把窑上下烧到里面的泥透着红，外面的泥看起来也微微透着红就可以了，一定要把窑烧好，要不然鸡有可能不熟。烧窑的时候，把腌制好的鸡，用锡纸或荷叶一层层裹好，一定要裹严实了，之后在裹上锡箔纸，最好多裹几层，用绳子绑好。.

第四步

等窑烧好了，就把烧窑剩余的木材掏出来，小心放入包裹好的鸡，放在窑的中间！最最重要的一步来了，打窑，用大的木棍，把窑最上面的泥土敲碎，一点点把所有的泥土都敲碎，记得一定要敲碎，这个才能让鸡包裹在泥土的高温中，敲好窑之后，把一层未烧过的泥盖过敲过的窑，盖一层泥的原因，是给窑形成一个类似高压锅的环境。接着，等过了40左右个小时就可以挖窑了，伙伴们尽享美味吧！

联系人：乐乐　　　　工作QQ：3227671511

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农庄名称：南澳七娘山野炊山庄

农庄地址：深圳市大鹏新区南澳街道东山码头前50米

农庄官网：www.ly0745.com

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